Фото
09:43, 21 июля 2021

Курбан-Байрам и воспоминания из детства


О необходимости жертвоприношения в исламский праздник окончания хаджа - Курбан-Байрам, знает каждая мусульманская семья. Заклание жертвенного животного подразумевает обращение к Аллаху, благодарение за материальные и иные блага; в то же время это поддержка нуждающихся и своеобразное средство избавления от скупости и других пороков.

В Коране сказано:

«Ни мясо, ни кровь жертвенных животных не доходит до Аллаха. До Него доходит лишь ваша богобоязненность»

(Сура 22 «Аль-Хадж», аят 37).

Таким образом, жертвоприношение является актом внимания к нуждам ближнего, оно укрепляет взаимоотношения между верующими, дружбу в обществе. Праздник длится три дня и в эти дни ни один человек не должен остаться не накормленным.

В этот праздник в памяти всплывают воспоминания о том, как его отмечали мои покойные родители, когда они были молодыми, а мы, были маленькими.

Отец рано утром уезжал на базар и покупал  барана, как правило, одного из самых крупных.  К нам приходил наш сосед, который  был муллой, и читал дуа (молитву) по поводу жертвоприношения, затем барана резали. Тушу подвешивали, чтобы стекла кровь. После этого наш папа начинал аккуратно снимать с животного шкуру и разделывать тушку. В этом ему помогали мальчишки, мои братья.

В первую очередь вынимали внутренности и несли маме, которая их чистила и мыла. Мясо делили на три части. Одну часть разносили нуждающимися. Это были больные, вдовы с детьми и другие неимущие из числа соседей, которые сами не имели материальной возможности купить барана. Свежим мясом  угощали родственников  и друзей. А третью часть мяса оставляли дома для семьи.

Я с сёстрами помогала маме в части её работы. Печень мы пропускали через  мясорубку, добавляли много лука, специи и набивали этим фаршем тщательно промытые кишки барана, и получалась невероятно вкусная домашняя колбаса (тхэмш1ыгъуныбэ) .

Желудок барашки мы окунали в кипяток, через несколько минут доставали его и скоблили ножом, чтобы убрать внутреннюю пленку. Затем желудок разрезали на несколько частей, каждую часть начиняли, внутренним жиром, луком, специями. Сворачивали в рулет, перевязывали нитками. Потом все отваривалось, либо готовилось на вертеле. Это называется жарумэ. Всеми этими деликатесами также угощались соседи, родственники, все, кто заходил поздравить с праздником.

Курбан-Байрам – это, на мой взгляд, не совсем праздник в современном понимании этого слова. Курбан-Байрам - это
возможность оглянуться и вспомнить, что есть кто-то, кому нужна помощь. И если ты можешь, ты обязан хотя бы раз в год протянуть этому человеку руку помощи.

Жители Краснодара потребовали пересмотреть новый проект генплана Жители Краснодара потребовали пересмотреть новый проект генплана НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Новый генплан нарушает права десятков тысяч жителей Краснодара, заявили собравшиеся на митинг горожане. Участники акции записали видеобращение на имя президента Путина с просьбой вмешаться в ситуацию. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405231 04 ноября 2024, 01:54 Ереван: участники акции памяти рассказали истории репрессированных родных Ереван: участники акции памяти рассказали истории репрессированных родных НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО".18+ В Ереване прошла ежегодная акция "Возвращение имен". На ней участники зачитали более 150 имен репрессированных в годы советской власти. В Армении акция проводится в четвертый раз. Посетившие мероприятие рассказали корреспонденту «Кавказского узла» о репрессиях родственников и о том, почему важно не забывать те трагедии. 29 октября 2024, 23:28 Акция в Тбилиси: что требуют протестующие Акция в Тбилиси: что требуют протестующие НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Жители Грузии, не согласные с итогами парламентских выборов, вышли на протест и перекрыли проспект Руставели в Тбилиси. Они потребовали провести новые выборы под эгидой международной избирательной комиссии. Президент Саломе Зурабишвили выступила перед протестующими указав, что на выборах «украли» голоса избирателей. Оппозиционеры заявили, что не смирятся с итогами выборов со множеством нарушений. Подробнее: https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405031 28 октября 2024, 23:15 Грузия протестует: последний шанс стать Европой Грузия протестует: последний шанс стать Европой НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Сторонники вступления Грузии в Евросоюз провели 20 октября шествие и митинг в Тбилиси. Акция прошла на фоне отказа членов Евросоюза от встреч на высоком уровне с правительством Грузии. Процесс евроинтеграции Грузии был приостановлен после вступления в силу закона "О прозрачности иностранного влияния". Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/404782 Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot 20 октября 2024, 23:24 Сельчане полгода ждали компенсации после наводнения в Армении Сельчане полгода ждали компенсации после наводнения в Армении НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Только спустя полгода семьям, чьи дома пострадали от наводнения в Армении, начали выплачивать компенсации. Жители общины Алаверди рассказали, что на полученные недавно деньги начали восстанавливать свои дома. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/404636 Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot 16 октября 2024, 19:19 Wildberries: смогут ли кадыровцы избежать кровной мести? Wildberries: смогут ли кадыровцы избежать кровной мести? НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot Встреча делегаций Чечни и Ингушетии после перестрелки в офисе Wildberries закончилась взаимными обвинениями и угрозами. Адам Делимханов призвал "рубить головы", рассказал член Национального совета Ингушетии Муса Албогачиев. При этом сам Албогачиев заявил: "Мы не можем прощать кровь, для этого есть свои хозяева — кровники". Кто прав? Кто виноват? Кому должна принадлежать компания Wildberries? — такими вопросами "Кавказский узел" не занимается. "Кавказский узел" беспокоят последствия этого конфликта для региона на фоне его дальнейшей эскалации. Вмешательство кадыровцев уже привело к кровопролитию. Теперь их провальная попытка примирения может запустить механизм кровной мести. 03 октября 2024, 19:11