Фото
09:43, 21 июля 2021

Курбан-Байрам и воспоминания из детства


О необходимости жертвоприношения в исламский праздник окончания хаджа - Курбан-Байрам, знает каждая мусульманская семья. Заклание жертвенного животного подразумевает обращение к Аллаху, благодарение за материальные и иные блага; в то же время это поддержка нуждающихся и своеобразное средство избавления от скупости и других пороков.

В Коране сказано:

«Ни мясо, ни кровь жертвенных животных не доходит до Аллаха. До Него доходит лишь ваша богобоязненность»

(Сура 22 «Аль-Хадж», аят 37).

Таким образом, жертвоприношение является актом внимания к нуждам ближнего, оно укрепляет взаимоотношения между верующими, дружбу в обществе. Праздник длится три дня и в эти дни ни один человек не должен остаться не накормленным.

В этот праздник в памяти всплывают воспоминания о том, как его отмечали мои покойные родители, когда они были молодыми, а мы, были маленькими.

Отец рано утром уезжал на базар и покупал  барана, как правило, одного из самых крупных.  К нам приходил наш сосед, который  был муллой, и читал дуа (молитву) по поводу жертвоприношения, затем барана резали. Тушу подвешивали, чтобы стекла кровь. После этого наш папа начинал аккуратно снимать с животного шкуру и разделывать тушку. В этом ему помогали мальчишки, мои братья.

В первую очередь вынимали внутренности и несли маме, которая их чистила и мыла. Мясо делили на три части. Одну часть разносили нуждающимися. Это были больные, вдовы с детьми и другие неимущие из числа соседей, которые сами не имели материальной возможности купить барана. Свежим мясом  угощали родственников  и друзей. А третью часть мяса оставляли дома для семьи.

Я с сёстрами помогала маме в части её работы. Печень мы пропускали через  мясорубку, добавляли много лука, специи и набивали этим фаршем тщательно промытые кишки барана, и получалась невероятно вкусная домашняя колбаса (тхэмш1ыгъуныбэ) .

Желудок барашки мы окунали в кипяток, через несколько минут доставали его и скоблили ножом, чтобы убрать внутреннюю пленку. Затем желудок разрезали на несколько частей, каждую часть начиняли, внутренним жиром, луком, специями. Сворачивали в рулет, перевязывали нитками. Потом все отваривалось, либо готовилось на вертеле. Это называется жарумэ. Всеми этими деликатесами также угощались соседи, родственники, все, кто заходил поздравить с праздником.

Курбан-Байрам – это, на мой взгляд, не совсем праздник в современном понимании этого слова. Курбан-Байрам - это
возможность оглянуться и вспомнить, что есть кто-то, кому нужна помощь. И если ты можешь, ты обязан хотя бы раз в год протянуть этому человеку руку помощи.

Абхазия: как Бжания объясняет свои попытки удержать власть Абхазия: как Бжания объясняет свои попытки удержать власть НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО “МЕМО”, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО “МЕМО”. 18+ "Точка невозврата еще не пройдена", — заявил президент Абхазии, не уточнив, что он имеет в виду. При этом Аслан Бжания согласился подать в отставку при условии, что участники протестной акции разойдутся, в противном случае он отзовет заявление, следует из текста соглашения с оппозицией. Подробнее читайте на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/category/abkhazia_crisis 19 ноября 2024, 01:20 Тбилиси: наблюдатели требуют повторных выборов Тбилиси: наблюдатели требуют повторных выборов НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО “МЕМО”, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО “МЕМО”. 18+ Наблюдатели, проводившие мониторинг выборов в парламент Грузии, организовали акцию протеста в Тбилиси. Их протест поддержали оппозиционные партии, которые провели шествие в центре города. Протестующие собрались перед зданием парламента и потребовали провести повторные выборы. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405691 18 ноября 2024, 00:36 Ереван: Тунберг протестует против COP29 Ереван: Тунберг протестует против COP29 НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО “МЕМО”, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО “МЕМО”. 18+ Перед зданием офиса ООН в Ереване прошла протестная акция "Stop Greenwashing Genocide!" Экоактивисты организовали акцию в ответ на решение ООН провести климатическую конференцию COP29 в Баку. В акции протеста в Ереване приняла участие Грета Тунберг, ранее присоединившаяся к протестующим в Тбилиси, но отказавшаяся ехать на COP29 в Баку. Между тем конференция в Азербайджане стала одним из самых глобальных саммитов на постсоветском пространстве. В Баку прибыли свыше 50 глав государств и правительств, 80 тысяч участников саммита. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405639 15 ноября 2024, 23:49 Протестующие взяли в осаду парламент Абхазии Протестующие взяли в осаду парламент Абхазии НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО “МЕМО”, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО “МЕМО”. 18+ Участники протестов против инвестиционного соглашения с Россией прорвались во двор парламента Абхазии. Силовики вытеснили толпу за ограду и перекрыли брешь машиной спецтехники. Протестующие продолжили сносить забор, в ответ силовики начали забрасывать их дымовыми шашками. Позже к участникам протеста вышел глава СГБ и министр МВД. После переговоров силовики отправились передавать требования протестующих президенту. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405616 15 ноября 2024, 15:10 Протесты в Абхазии: перекрытие мостов и массовые драки Протесты в Абхазии: перекрытие мостов и массовые драки НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО “МЕМО”, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО “МЕМО”. 18+ Жесткое задержание противников инвестиционного соглашения с Россией спровоцировало массовые беспорядки в Абхазии. Силовики в Сухуме 11 ноября задержали пять человек, участвовавших в собрании общественности Гудаутского района. С требованием освободить задержанных возмущенная толпа попыталась штурмовать здание Службы госбезопасности. Протестующие перекрыли мосты на въездах в Сухум. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405502 12 ноября 2024, 13:49 Жители Краснодара потребовали пересмотреть новый проект генплана Жители Краснодара потребовали пересмотреть новый проект генплана НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Новый генплан нарушает права десятков тысяч жителей Краснодара, заявили собравшиеся на митинг горожане. Участники акции записали видеобращение на имя президента Путина с просьбой вмешаться в ситуацию. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405231 04 ноября 2024, 01:54